Receita de Aluá

Ainda há tempo de fazer o Aluá, pois estamos na metade do mês de junho. Como recebi algumas receitas, escolhi apenas uma para publicar. Foi aquela postado pelo João Bosco:

Modo de fazer:
1. Lave muito bem o abacaxi e descasque
2. Aproveite a fruta. Corte as cascas do abacaxi em pedaços não muito pequenos
3. Coloque em uma vasilha funda com água
4. Tampe a vasilha e deixe durante 3 dias
5. Depois, coe, adoce à vontade e sirva puro ou misturado com água
6. Quando colocar as cascas do abacaxi na água, esprema-as antes um pouco com as mãos.

Na receita que minha mãe fazia, levava um pouco de gengibre, mas acho que isso depende do gosto de cada um. Ah! a vasilha que usavamos era um pote novo, comprado pelo Papai, ali nas canoas do ver-o-peso.